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ES
DE
MIXER
HOMOGÉNÉISATEUR-ÉMULSIONNEURLE BROYEUR « TURBO »
Mixer broie, homogénéise et émulsionne. Et il le fait directement dans la marmite de cuisson, en un temps exceptionnellement court, en simplifiant au maximum la préparation des purées, veloutés, sauces et potages de légumes. Mixer fonctionne à grande vitesse pour garantir une qualité impeccable.
En effet, la dynamique des lames giratoires assure, en quelques minutes, une parfaite homogénéisation du produit, sans grumeaux. Entièrement en acier inox, Mixer comporte deux grilles de broyage de différente largeur pour que le résultat contienne de petits morceaux en suspension ou soit complètement homogénéisé. Le bras girafe s'introduit facilement dans la marmite.
La structure sur roulettes permet de déplacer facilement Mixer d'un récipient à l'autre. Mixer est disponible en deux modèles (200 et 500) pour marmites de 100, 200 et jusqu’à 500 litres. Mixer 200 fonctionne à 1400 tours/minute, alors que le modèle plus grand, Mixer 500, peut fonctionner à 900 ou à 1400 tours/minute. Mixer est un outil indispensable dans les cuisines modernes des hôpitaux ou cantines servant de 500 à 4000 repas par jour.
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MIXER - HOMOGÉNÉISATEUR-ÉMULSIONNEUR
