COUPE-LÉGUMES

TCB 203

COUPES LEGUMES EN CONTINU POUR BRUNOISES ET BÂTONNETS

BRUNOISES ET BÂTONNETS EN CONTIN

Le coupe-légumes TCB 203 a été mis au point pour tailler en brunoise, en bâtonnet ou en julienne, en continu, de grandes quantités de légumes, tubercules, fruits et autres produits alimentaires.

TCB 203 est simple à utiliser: après sélection de l'épaisseur de coupe, il suffit de charger le produit dans la trémie, et peu de temps après, il en sort découpé de la forme et de la grandeur voulues. Son système de coupe exclusif exploite le principe de la force centrifuge pour pousser le produit contre les couteaux, sans l'écraser. Un dispositif spécial règle la vitesse de coupe pour garantir un résultat excellent, même avec les produits délicats et juteux. La présentation est ainsi optimisée et la durée de conservation est allongée.

TCB 203 permet d'obtenir, avec une production minimale de déchets, des brunoises, des bâtonnets et des juliennes de 3 mm à 30 mm maximum, et dans de grandes quantités, de 300 à 1500 kilos par heure. Toutes les pièces de TCB 203 se démontent facilement en vue du nettoyage et du remplacement du groupe lames.

Le fonctionnement de TCB 203 est sécurisé par des micro-interrupteurs sur la trémie de chargement et dans la zone de déchargement du produit. Grâce à son mode de fonctionnement continu, TCB 203 peut être installé dans une ligne automatique Nilma pour l'épluchage et la découpe de pommes de terre, carottes ou oignons.

TCB 203 est un coupe-légumes révolutionnaire pour cuisines centrales, sociétés agroalimentaires et laboratoires IV gamme, parce qu'il garantit une coupe précise, une très grande productivité, une longue durée de conservation et la réduction des frais de main-d'œuvre.

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