IT
EN
ES
DE
VCB 61/62
CUTTERS VERTICAUXUN APPAREIL INDISPENSABLE EN CUISINE
Les cutters VCB 61 et 62 sont faits pour maximaliser la capacité et la performance avec les aliments secs, liquides et juteux. Ils sont parfaits pour broyer, émietter, mélanger et homogénéiser : assaisonnements, huiles aromatiques, beurre, épaississants, beignets, mayonnaise, sauces, purée, houmous, pâtés, desserts, viandes, poissons, fruits, oignons, persil, noix, amandes, fromage, champignons et chocolat.
Le bol de chargement a une capacité de 6 litres et comporte des racloirs, un couvercle étanche et une goulotte d’alimentation avec bouchon hermétique.
Ces caractéristiques, le moteur et le groupe couteaux spécial à quatre lames permettent de traiter 4,3 litres de liquides, 6 litres de produits secs, et jusqu'à 2 kilos de viande.
Les vitesses, en mode continu ou à impulsions, sont commandées par une seule manette (1500 tours/min VCB 61 et 1500/3000 tours/min VCB 62).
La position ergonomique de la commande permet de tourner la manette avec la main gauche, alors que les ingrédients peuvent être versés avec la droite. Le couvercle du bol est transparent pour pouvoir contrôler le produit. Son trou d’alimentation en forme d'entonnoir (diam. 50 mm) permet d'ajouter facilement les ingrédients sans interrompre l'opération.
Trois micro-interrupteurs de sécurité commandent le frein moteur mécanique et arrêtent le fonctionnement des couteaux dès que l'appareil est éteint ou que le levier de fermeture du couvercle est tourné. Le couvercle, le groupe couteaux, les racloirs et le bol de chargement sont faciles à démonter et lavables au lave-vaisselle.
Rapidité, polyvalence, fiabilité, sécurité, ergonomie, facilité d'entretien : telles sont les caractéristiques exclusives des cutters VCB 61&62, des outils de travail indispensables dans les cuisines modernes des restaurants, hôtels, traiteurs, laboratoires et collectivités.
TÉLÉCHARGER LE CATALOGUE
