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QUICK STEAM
FOUR À VAPEUR SOUS PRESSIONPETIT, RAPIDE, PRATIQUE, POUR TOUT CUIRE À LA VAPEUR
La cuisson vapeur sous pression comporte de grands avantages à nombreux points de vue : utilité pratique, qualité et gain d'argent.
Voici pourquoi Quick Steam est la meilleure méthode de cuisson: plus rapide, il conserve la coloration des légumes et leurs teneurs en vitamines et protéines et il diminue les coûts de la main-d'œuvre en fonctionnant en toute autonomie. Avec Quick Steam, Nilma met à la disposition des restaurants, des collectivités et des traiteurs un cuiseur à la vapeur innovant qui apporte une solution aux problèmes d'espace, aux menus amples et diversifiés et au besoin de cuissons ultra rapides.
Quick Steam est disponible en version électrique. Il peut contenir 3 plaques GN 1/1 h 65 mm.
Conforme à toutes les dispositions de loi, son fonctionnement est parfaitement sûr. La cuisson se fait avec une vapeur saturée sèche à la pression de 0,8 bar, ce qui équivaut à une température de 116°C.
Le cuiseur à la vapeur sous pression Quick Steam, en un demi-mètre carré seulement, permet de cuire en quelques minutes de 6 à 18 kg de légumes, poissons, mollusques, crustacés, viandes, œufs, fruits, pâtes, soupes, riz. etc. Il cuit aussi les surgelés. Autrement dit, Quick Steam cuit tout un menu en garantissant une meilleure valeur nutritionnelle, plus de goût et une plus belle présentation.
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