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DOUGH.O.MAT
cuiseur à pâtes automatiquela technologie au service de la tradition
D'après la tradition gastronomique italienne, pour cuire les pâtes à la perfection, il faut suivre les principes essentiels : avoir le bon rapport eau/pâtes, « jeter » les pâtes quand l'eau bout, respecter le temps de cuisson, bien les égoutter avant l'assaisonnement.
Nilma en a tenu compte pour concevoir Dough.O.Mat, le cuiseur à pâtes automatique.
Dough.O.Mat cuit dans une quantité abondante d'eau (il respecte le rapport eau/pâtes 1/10), mélange les pâtes délicatement, relève automatiquement le panier en fin de cuisson et procède à l'égouttage. Ce cuiseur à pâtes est si parfait et si polyvalent qu'il cuit à la perfection toutes les pâtes, longues et courtes, ainsi que le riz, les ravioli et les gnocchi, sans oublier le quinoa, l'épeautre et le couscous.
Disponible en 6 modèles avec fonctionnement au gaz, électrique et à la vapeur, Dough.O.Mat. cuit de 7 à 60 kilos de pâtes crues par cycle.
Un cuiseur à pâtes vraiment automatique puisque l'opérateur se contente de verser les pâtes et Dough.O.Mat fait tout le reste, non seulement en générant un gain de temps, d'effort, de main-d'œuvre et d'énergie, mais aussi et surtout, en cuisant de grandes quantités de pâtes avec la même qualité qu'à la maison.
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