EN
ES
FR
DE
DOUGH.O.MAT
Cuocipasta automaticoTECNOLOGIA AL SERVIZIO DELLA TRADIZIONE
La tradizione gastronomica italiana insegna che un piatto di pasta, per essere cucinato in modo perfetto, necessita di alcuni fondamentali accorgimenti, come: avere un giusto rapporto acqua-pasta, “buttare” la pasta quando l’acqua bolle, rispettare il giusto tempo di cottura, scolarla bene prima di condirla.
Nilma progettando Dough.O.Mat, il cuocipasta industriale automatico, ha tenuto conto di tutti questi accorgimenti. Dough.O.Mat cuoce in acqua abbondante (rispetta il rapporto pasta/acqua 1/10), mescola delicatamente la pasta e a fine cottura alza automaticamente il cestello scolando la pasta. Un cuocipasta così perfetto e versatile da consentire la cottura ottimale di tutti i tipi di pasta, sia lunga che corta, oltre a riso, ravioli e gnocchi, ma anche di quinoa, farro, cous cous.
Tipologie e carratteristiche cuocipasta industriale
Dough.O.Mat è un cuocipasta professionale prodotto in 6 modelli con funzionamento a gas, elettrico e a vapore, con produzioni da 7 a 60 chili di pasta cruda per ciclo.
Il cuocipasta professionale automatico è dotato di un telaio portante in acciaio inox AISI 304, montato su piedini regolabili. La vasca di contenimento e i cestelli di cottura sono realizzati in acciaio inox AISI 316, mentre la pannellatura esterna, il quadro comandi, i coperchi e i camini sono in acciaio inox AISI 304.
Fra i principali vantaggi che questo cuocipasta professionale automatico garantisce troviamo: riduzione di manodopera, risparmio energetico (che può arrivare anche al 20% rispetto ai normali bollitor)i e cottura uniforme.
Un cuocipasta veramente automatico nel quale l’operatore deve solo mettere la pasta, al resto pensa tutto Dough.O.Mat, risparmiando tempo, fatica, manodopera, energia, ma soprattutto cuocendo grandi quantità di pasta con la stessa qualità di casa.
SCARICA IL CATALOGO
DOUGH.O.MAT - CUOCIPASTA AUTOMATICO
