FRIGGITRICI A CICLO CONTINUO

FRYMATIC

Friggitrice a ciclo continuo

FRIGGERE NON È PIÙ UN PROBLEMA

La frittura di grandi quantitativi di prodotto ha sempre creato numerosi problemi. Oltre alle difficoltà di produzione, si aggiungono sprechi di prodotto, consumo eccessivo d’olio e perdite di tempo.

La friggitrice a ciclo continuo Frymatic rappresenta la risposta più razionale a questi problemi, poiché consente di friggere perfettamente e con grandi vantaggi: cotolette, patate, pesce, melanzane, pollo, polpette, falafel, tourtons, nems, accras, dolci, oltre a tutti i prodotti che richiedono una frittura dorata e croccante.

Grazie al giusto rapporto fra potenza installata e quantità d’olio, oltre ai dispositivi di controllo e regolazione della temperatura, Frymatic realizza fritture di alta qualità con il minimo consumo d’olio. Altri vantaggi offerti da Frymatic, sono:

• Grandi produzioni in spazi contenuti
• Minimo impiego di manodopera
• Produzioni in linea con altre fasi di processo
• Lunga durata dell’olio di frittura
• Alta qualità e digeribilità del prodotto
• Facilità di pulizia della macchina
• Filtrazione automatica dell’olio

Oltre alle altre caratteristiche tipiche di ogni macchina Nilma: costruzione interamente in acciaio inox AISI 304, completa automazione, assoluta affidabilità e sicurezza operativa.

Frymatic è costruita in diversi modelli, in versione a gas ed elettrica, con produzioni che variano da 50 a 250 kg/h. Il quadro comandi è elettromeccanico, a richiesta può essere dotato di PLC touch screen in grado di eseguire le ricette e memorizzare i processi di frittura e i parametri H.A.C.C.P.

Inoltre, Frymatic può essere costruita in base alle caratteristiche del prodotto e alla capacità di produzione.

Qualità che fanno di Frymatic la risposta più attuale e flessibile alle esigenze produttive, qualitative e di risparmio, di grandi cucine, gastronomie e industrie alimentari.

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