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MIX-MATIC
PENTOLA RIBALTABILE CON MESCOLATOREUNA GARANZIA DI RISULTATI
Mix-Matic è molto di più di una normale pentola di cottura. Grazie al suo mescolatore rende semplice e meno faticosa la preparazione di: minestre, passati, risotti, creme, polenta, salse, besciamella, marmellate, porridge, budini e tanto altro ancora.
Mix-Matic, ideata per produrre prodotti di alta qualità, assicura: una perfetta uniformità di cottura, poiché gli ingredienti vengono continuamente amalgamati, il preciso controllo della temperatura di cottura, utile anche in fase di riattivazione, lo scarico automatico del prodotto nel carrello di raccolta.
E in più, la garanzia di tutti i vantaggi offerti da ogni macchina Nilma: risparmio di tempo e di manodopera, riduzione dei consumi energetici, affidabilità e sicurezza operativa.
Mix-Matic è prodotta in quattro modelli della capacità di 150 - 200 - 300 - 500 litri, in versione a vapore indiretto (1 bar / 120°C e 1,6 bar / 129°C) e indiretta elettrica.
La versione più evoluta di Mix-Matic è dotata di PLC con pannello touch screen e del software interattivo Nilma C.C.M.P. per la gestione delle ricette, la memorizzazione dei parametri di cottura e la tracciabilità degli ingredienti, secondo i protocolli H.A.C.C.P. Ma non solo, esegue anche il check control delle principali funzioni della macchina, memorizzando gli allarmi e consentendo l’assistenza da remoto. Quindi, tutto sotto controllo, anche da smartphone.
Prerogative esclusive che rendono Mix-Matic un’apparecchiatura innovativa, indispensabile alle esigenze produttive di ogni grande cucina.
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