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QUICK STEAM
FORNO A VAPORE IN PRESSIONEPICCOLO, SVELTO, PRATICO, PER CUOCERE A TUTTO VAPORE
La cottura a vapore in pressione offre notevoli vantaggi sotto molti aspetti, in fatto di praticità, qualità e risparmi. Ecco perché Quick Steam rappresenta, nell’ambito dei forni a vapore industriali, il metodo di cottura migliore: è più veloce, mantiene inalterato colore e contenuto di vitamine e proteine delle verdure, lavora in autonomia con grande risparmio di manodopera.
Nilma ideando Quick Steam ha messo a disposizione di ristoranti, comunità e gastronomie, un innovativo cuocitore a vapore che risolve problemi di spazio, di menù ampi e variati e la necessità di effettuare cotture espresse in tempi brevi. I tempi di cottura risultano essere molto veloci grazie alla cottura in pressione.
Caratteristiche e funzionalità forni a vapore in pressione professionali
Quick Steam è un forno a vapore professionale che viene prodotto nella versione elettrica con una capacità di 3 teglie GN 1/1 h 65 mm. Per capacità superiori è disponibile il VAPHOOR con capacità 18 teglie GN 1/1 h 65 mm.
Fra le sue caratteristiche peculiari ci sono sicuramente l’alta produttività e la praticità d’uso.
Il forno a vapore industriale Quick Steam è realizzato interamente in acciaio inox AISI 304 ed è dotato di camera di cottura e generatore di vapore coibentati.
È sicuro, poiché dotato di tutti i dispositivi di legge. Cuoce con vapore saturo secco alla pressione di cottura 0,8 bar, pari a 116°C di temperatura.
Quick Steam è il cuocitore a vapore in pressione che, occupando solo mezzo metro quadrato, consente di cuocere in pochi minuti dai 6 ai 18 kg di: verdure, pesce, molluschi, crostacei, carne, uova, frutta, pasta, minestre, riso, ecc., ma anche surgelati. In pratica, Quick Steam cuoce un intero menù garantendo maggior potere nutritivo, gusto e presentazione.
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