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QUICK STEAM
Horno a vapor en presiónPEQUEÑO, RÁPIDO Y PRÁCTICO PARA COCINAR A TODO VAPOR
La cocción al vapor con presión ofrece grandes ventajas desde muchos puntos de vista, como pueden ser la practicidad, la calidad y el ahorro. Por eso Quick Steam representa el mejor método de cocción: es más rápido, mantiene inalterado el color y el contenido vitamínico y proteico de las verduras, y trabaja de forma autónoma con gran ahorro de mano de obra.
Con el Quick Steam, Nilma pone un innovador cocedor al vapor a disposición de restaurantes, colectividades y establecimientos de especialidades gastronómicas, con el que resolverán los problemas de espacio, la complejidad de realizar menús amplios y variados y la necesidad de hacer cocciones exprés en poco tiempo.
El Quick Steam se produce en versión eléctrica, con capacidad de 3 bandejas GN 1/1 de 65 mm de altura.
Es seguro, porque está equipado con todos los dispositivos exigidos por la normativa. Cuece con vapor saturado seco a 0,8 bar de presión, equivalente a 116°C de temperatura.
Quick Steam es el cocedor al vapor con presión que permite cocinar, en apenas medio metro cuadrado, entre 6 y 18 kg de verdura, pescado, marisco, carne, huevos, fruta, pasta, platos de cuchara, arroz, etc., así como productos congelados.
Prácticamente, Quick Steam cocina un menú completo con la garantía de un valor nutritivo más alto, mayor sabor y mejor presentación.
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