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MÁQUINAS E INSTALACIONES PARA LA RESTAURACIÓN Y LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Desde el primer momento, la filosofía de diseño de Nilma siempre se ha centrado en encontrar soluciones para los problemas que plantea cualquier tipo de transformación de los alimentos, desde la preparación hasta la cocción y el abatimiento rápido de temperatura. Estas soluciones, unidas a un saber hacer innovador y una amplia experiencia, nos han permitido realizar máquinas y plantas de gran calidad, utilizados con éxito en las grandes cocinas y la industria alimentaria.

  • DESTACADOS

    SISTEMAS DE GESTIÓN Y CONTROL APPCC DIRIGIR LA COCINA CON UN CLIC

    Nilma es la única empresa del mundo capaz de gestionar todos sus aparatos de cocción y abatimiento en red, desde las sartenes basculantes hasta los cocedores de pasta, desde los hornos mixtos hasta las marmitas automáticas, desde las freidoras en continuo hasta los abatidores de temperatura. Utilizando la plataforma de software C.C.M.P., Nilma gestiona y mantiene bajo control tanto el funcionamiento de las máquinas como las recetas y los parámetros de APPCC, incluso desde un smartphone. Un software exclusivo para producir mejor, de forma más segura y con pleno cumplimiento normativo.

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  • UN AYUDANTE CON MUCHA IMAGINACIÓN Nilma

    DESTACADOS

    SALSAMAT UN AYUDANTE CON MUCHA IMAGINACIÓN

    Máxima tecnología, máxima funcionalidad. Y también un notable ahorro de tiempo, mano de obra y consumo de energía, así como nuevas posibilidades gastronómicas. Esto es lo que la sartén basculante automática con mezclador, SALSAMAT, ofrece a las colectividades, las cocinas centrales, los comedores y las industrias alimentarias.

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  • MS/4 FORMADORA AUTOMÁTICA DE HAMBURGUESAS Y ALBÓNDIGAS

    FOCUS ON

    MS/4 INOX FORMADORA AUTOMÁTICA DE HAMBURGUESAS Y ALBÓNDIGAS

    Para preparar cientos de hamburguesas y albóndigas se necesita mucho tiempo y personal, y aun así a menudo el resultado no es satisfactorio. Requieren una forma perfecta, exactitud en el peso y la máxima higiene durante la preparación, es decir, sin manipulaciones.

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  • DESTACADOS

    DOUGH.O.MAT COCEDOR DE PASTA AUTOMÁTICO

    Este cocedor de pasta es tan perfecto que podrás preparar sin el menor problema incluso alimentos «difíciles» como el arroz, los espaguetis, los tortellinis y los ñoquis. Y, sobre todo, es un cocedor de pasta totalmente automático que no solo realza la calidad de la pasta, sino que además mejora la calidad del trabajo, ahorra mano de obra y reduce el consumo de energía.

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EL SABER HACER DE NILMA EN MÁS DE 60 PAÍSES

La comida significa aplicar la cultura y la creatividad a las recetas más variadas y a platos nuevos. Cada país tiene su propia tradición culinaria, por lo que hace falta una tecnología universal que cumpla cualquier expectativa. Nilma responde a esta necesidad con flexibilidad y sencillez, buscando continuamente la máxima calidad en los resultados: una calidad que solo es posible garantizar a través de un saber hacer innovador.

ESPERTI NEL SETTORE DAL 1956

PRESENTI IN PIÙ DI 60 PAESI

ELEVATI STANDARD DI IGIENE E SICUREZZA

TEMPI DI LAVORAZIONE E CONSUMI RIDOTTI

REFERENCIAS

Desde 1956, Nilma ofrece productos y servicios a numerosas empresas del sector de la restauración y la industria alimentaria, resolviendo sus problemas y respondiendo a sus necesidades con soluciones innovadoras y personalizadas. Con el paso del tiempo, se ha enfrentado a los requisitos constructivos y normativos adoptados en las cocinas de los barcos de crucero, donde se preparan miles de comidas en espacios reducidos. Ha propuesto soluciones de vanguardia para las cocinas de los aeropuertos, en las que se elaboran decenas de toneladas de alimentos a diario. Ha diseñado la disposición de restaurantes de empresas y hospitales para producir comidas en bandejas personalizadas. Pero esto no es todo... Desde siempre, Nilma satisface las numerosas demandas de la industria alimentaria para realizar nuevos productos de base vegetal, así como carne, pasta, arroz y otros cereales.

EQUIPOS PROFESIONALES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y EL SECTOR DEL CÁTERIN

NILMA, PASADO Y FUTURO DE INNOVACIONES
Actualmente, Nilma es un referente mundial en el diseño, la fabricación y la instalación de equipos y sistemas para el sector alimentario, así como en la búsqueda de soluciones creadas pensando en las necesidades y expectativas reales de los clientes.

Nilma es la ciencia de las grandes cocinas.

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