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FS
AUTOMATISCHE FRITTEUSENSICHER FRITTIEREN
Die automatischen Fritteusen FS sind die passende Antwort auf die Produktionsanforderungen von Großküchen und Gastronomiebetrieben, da sie u.a. folgenden wichtigen Aspekten gerecht werden: praktische Handhabung, Betriebssicherheit, schnelles Erreichen der vorgesehenen Temperatur und qualitativ hochwertige Ergebnisse.
Die automatischen Fritteusen FS /1 und 2 bestehen aus einem oder zwei Frittierbecken und einem Fritteusensilo, unter das der Wagen für die Aufnahme des Produkts positioniert wird.
Nach der Programmierung der Frittierzeit am Timer taucht der Korb automatisch in das Öl ein, verbleibt dort bis zum Ende des Zyklus, steigt dann wieder nach oben und fährt schließlich bis zum Silo. Durch Betätigung des entsprechenden Hebels öffnet sich der Boden des Korbs, wodurch das Produkt in die auf dem Wagen angeordneten Gastro-Norm-Behälter fällt. All dies erfolgt mit maximaler Geschwindigkeit und höchster Betriebssicherheit.
Die beachtliche Größe der Körbe, das große Fassungsvermögen der Frittierbecken (80 Liter), die elektrische oder gasbetriebene Beheizung, in beiden Versionen mit kalter Zone, und die perfekte Kontrolle der Öltemperatur ermöglichen die Bereitstellung großer Mengen Frittierguts, z.B. Schnitzel, Kartoffeln, Frikadellen, Gemüse, Fisch und Süßspeisen, perfekt goldbraun und knusprig, gemäß den besten gastronomischen Traditionen.
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